Диетический салат с кальмарами рецепт

Диетический салат с кальмарами рецепт

На праздничный стол, а то и в качестве легкого ужина диетический салат из кальмаров подойдет идеально.

О пользе морепродуктов говорить можно бесконечно. Это блюдо отлично подойдет для рациона тех, кто следит за своим весом и считает калории. Несмотря на свою легкость, диетический салат из кальмаров  весьма питательный и невероятно аппетитный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальмары — 300 Г.;
  • Сладкий перец — 1 Шт.;
  • Перец — 1 Щепотка;
  • Луковица — 1 Шт.;
  • Лимон — 0.5 Шт.;
  • Бальзамический уксус — 1 Ч. л.;
  • Оливковое масло — 1 Ст. л.;
  • Петрушка — 1 Щепотка;
  • Соль — 1 Щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Перец как следует моем и обсушим. Затем на огне обжариваем его так, чтобы кожица стала буквально черной. После завернем его в пищевую фольгу и оставляем томиться в тепле.
  • Далее очистим лук и нарежем тонкими полукольцам (маленькую луковку, можно колечками), и заливаем бальзамическим уксусом (если его под рукой нет, то можно использовать любой другой уксус).
  • Кальмары отвариваем (совсем немного, чтобы они не стали жесткими), если хотите можно обжарить на гриле. Далее нарезаем их тонкой соломкой.
  • Из половины лимона или лайма выжимаем сок.
  • Достаем перец из фольги и аккуратно снимаем кожицу. Она будет слезать очень легко.
  • Затем очищаем перец от семян и нарезаем соломкой.
  • Выкладываем в салатник перец и кальмары. Добавляем щепотку соли и перца.
  • Вливаем немного оливкового масла.
  • Выкладываем в салатник маринованный лук и добавляем сок лимона. Это довольно стандартная заправка, но при желании диетический салат из кальмаров можно разнообразить специями или соусом.
  • Аккуратно перемешиваем все содержимое салатника.
  • Моем свежую петрушку, обсушим и  измельчаем руками, выкладываем сверху. Вот и все,  диетического салата из кальмаров готов. Ставим блюдо в холодильник на 25-30 минут, а затем подавать к столу.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: