Кекс с замороженными ягодами черники рецепт

Кекс с замороженными ягодами черники рецепт

Нежное тесто с ягодной начинкой так и тает во рту! Обязательно попробуйте, очень вкусно с горячим чаем или кофе.

Каждое лето мы замораживаем ягоды для пирогов и кексов, пора наши запасы использовать! Попробуйте этот замечательный нежнейший кекс, уверяю вас, никто не останется равнодушным…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Черника замороженная — 150 Г.;
  • Сахар — 200 Г.;
  • Масло сливочное — 200 Г.;
  • Яйца — 4 Шт.;
  • Цедра лимонная — 1 Ст. л.;
  • Мука — 200 Г.;
  • Кокосовая стружка — 50 Г.;
  • Разрыхлитель — 1 Ч. л.;
  • Сахарная пудра — 2 Ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Размягченное масло растираем с сахаром, затем взбиваем.
  • Продолжая взбивать, вводим яйца.
  • Затем просеиваем муку с разрыхлителем и цедру лимона. Замешиваем тесто.Кекс с замороженными ягодами черники рецепт
  • Выпекаю кекс в прямоугольной форме, смазанной маслом. Аккуратно подмешиваем в тесто чернику и кокосовую стружку, перемешиваем.
  • Выкладываем тесто в форму, равномерно его распределив.
  • Выпекаем кекс в духовке 1 час, температура 180*С.Кекс с замороженными ягодами черники рецепт
  • Перед подачей на стол  кекс остужаем и присыпаем  сахарной пудрой.Кекс с замороженными ягодами черники рецепт

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: