Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем

Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем

Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем готовятся намного быстрее, чем традиционные!

Попробуйте, потратив сравнительно небольшое количество времени, вы получите вкусное и сытное блюдо, которым накормите всю  свою семью…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем потребуется:

  • белокочанная капуста – 1/2 кочана;
  • мясной фарш – около 0,5 кг.;
  • круглозернистый рис – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, черный перец и зелень – на вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Лук и морковь чистим, измельчаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
  • Капусту тонко шинкуем и всыпаем к продолжающим жариться луку и моркови.
  • Доливаем к овощам еще немного масла, накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне до тех пор, пока капуста немного не уменьшиться в объеме.
  • Периодически помешиваем.
  • Рис многократно промываем в холодной воде, обсушим полотенцем и добавим к капусте.
  • Перемешиваем овощи и рис, подливаем к ним примерно 1,5 стакана кипящей воды, добавляем все необходимые специи и тушим под закрытой крышкой около 30 минут.
  • Фарш добавляем к рису с капусткой предварительно слегка обжарив с лучком, если хотите можно сформировать фрикадельки, как у меня, и заложить их к тушащейся с рисом капусте, очень осторожно все перемешать и продолжать тушить до полного выпаривания всей жидкости.
  • Кстати, мясные фрикадельки можно использовать не только свежеприготовленные, но и замороженные. Кроме перемолотого мяса в состав фарша для них можно добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь.
  • Если фрикадельки, подмороженные — сразу можно перемешивать с овощами, если только сделанные — то даем на другой сковороде чуток обжариться, чтобы мясо схватилось и держало форму.
  • Ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем при подаче  на стол присыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: