Быстрые лепешки на кефире на сковороде

Быстрые лепешки на кефире на сковороде

Воздушные, пышные, нежные, быстрые лепешки на сковороде с начинкой.

Лепешки с начинкой получаются очень  сытные. Можно с успехом накормить всю семью, а времени и средств потратите на приготовление минимум. Попробуйте обязательно, рекомендую,  вкусно до безобразия…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан кефира;
  • Муки — 2 стакана;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • несколько капель растительного масла.

Для начинки:

  • сыр твердый, творог (можете брать два или три вида любого сыра);
  • картофельное пюре.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Просеиваем муку  и размешиваем с солью и содой.
  • Делаем в середине муки небольшое углубление и выливаем туда стакан кефира.
  • Все перемешиваем до однородной массы (комков не должно быть). Далее замешиваем тесто руками.
  • Если требуется добавить немного муки — добавляем. Тесто должно получится мягким, но все же не прилипать к рукам.
  • Далее руки смажем растительным маслом, и еще раз вымешиваем тесто.
  • Раскатываем тесто в колбаску и разделяем на равные 5 частей.
  • Теперь руки еще раз смазываем растительным маслом и раскатываем руками лепешку (хотя можно использовать и скалку, как вам угодно).
  • Начинка: смешиваем картофельное пюре с творогом или сыром, и скатываем из получившейся массы также 5 шариков.
  • Далее начинку в виде шариков, выкладываем на получившуюся лепешку.
  • Края теста собираем вверх, и защипываем. Должен получится своеобразный мешочек, мы его придавливаем ладонью и сформируем лепешку.
  • Теперь обжариваем на сухой сковороде, до готовности.
  • Выкладываем горячие лепешки на тарелку, смазываем каждую сливочным маслом. Вот и все, как вы убедились, лепешки на сковороде готовятся очень быстро и просто…

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: