Горячее к новогоднему столу

горячее к новогоднему столу

Горячие блюда к новогоднему столу

Наступило время подумать, какое горячее к новогоднему столу мы будем готовить. Предлагаю приготовить курочку на соли. Делается это совсем не сложно. Возьмите куриную тушку обмажьте приправами, солью и горчицей.

После этого уложите куриную тушку на горку из крупной соли, она заберет при жарке в себя лишний жир.
Уверяю Вас, получится горячее к новогоднему столу очень вкусное. По крайней мере это будет по вкуснее жаренных котлет.

К тому же котлеты это на столько обыденно, что вряд ли создадут праздничное настроение.

И второе горячее блюдо к новогоднему столу я предлагаю приготовить из кролика. Как Вы понимаете кролик это не только прекрасный мех…, но и диетическое мясо. :) Однако мясо кролика (из за своеобразного запаха) требует особого подхода.

Для тех, кто будет готовить мясо кролика впервые, не забудьте вымочить его в течении 3-х часов в немного подкисленной уксусом воде. В идеале не плохо бы затем дополнительно вымочить его и в молоке, именно так рекомендуют квалифицированные повара.

Однако для молодой крольчатины это не относится, мясо и без молока достаточно мягкое. После того, как мясо будет вымочено, его следует порубить на порционные кусочки и обсушить. Потом уже приготавливают каждый кусочек по отдельности. Их натирают перцем, солью, розмарином и оливковым маслом (но предварительно все компоненты смешиваются).

В довершение ко всему делают в мясе небольшие надрезы и нашпиговывают туда рубленный чеснок. Подготовленные таким образом кусочки мяса кролика оставляют мариноваться на 2 часа в холодильнике. Далее все просто…, кусочки обжариваются до румяности на сковороде и выкладываются в форму для запекания.

Отдельно на сковороде готовим соус. Обжариваем лук, грибы, тертую морковь, с добавлением соли, перца и сметаны. Затем всю эту вкуснотищу выкладываем на кусочки мяса кролика и тушим 40 минут под крышкой в духовке. Это будет горячее к новогоднему столу согласитесь по круче курочки.

Удачи Вам друзья и приятно провести новогодние праздники!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: